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先把猪腰表面的薄膜去掉，然后对半切开，把里面的白色的东西弄掉。

切腰花的过程，先是这样把腰切细，要切细一些，但是千万别切断了。

切好了之后，再换个方向，用同样的方法切，不过切三四下后，第四下就切断，这样一段腰花就切好了，如果这样一段太长，可以再对半切下，就长短比较均匀了。