猪肉是我们日常饮食中不可或缺的一种肉类，它不仅含有丰富的营养，还有多种烹饪方式，可以做出美味多样的菜肴。

(资料图片仅供参考)

很多人经常买了猪肉回家，就直接放进冰箱里，然后忘了拿出来吃。

或者是买了太多的猪肉，想着冷冻起来慢慢吃，结果放了很久都没有吃完，就可能导致猪肉变质、滋生细菌、影响食用安全。

那么，我们该如何正确地保存猪肉呢？今天，我就来给大家分享一些实用的小知识和小技巧，让你的猪肉更新鲜、更安全、更美味！

一、保存猪肉小技巧

1、放在里的冰箱保存方法

冰箱里有两个部分，一个是冷藏室，一个是冷冻室，它们的温度不一样，所以保存食物的时间也不一样。

冷藏室的温度大概在0℃~10℃之间，适合放一些不需要很低温的食物，比如水果、蔬菜、饮料等，新鲜的猪肉在这里可以放1~2天。

冰箱里的温度大约是零下18摄氏度，用来存放食物比较合适。

比如冰淇淋、速冻食品等，新鲜的猪肉在这里可以放3~6个月。

2、不同部位的保存方法

其次，不同部位和切割方式的猪肉，在冰箱中的保存温度和期限也不同。

瘦肉适宜于冷藏，在低于-18℃的冰箱内可保鲜三个月。

在冰冻之前，你可以把切成小块，然后把它们分别放入塑料袋或盒子里，这样你就可以随时拿到它们。

在解冻时，可以将瘦肉放在冷水中浸泡，或者用微波炉加热，避免在室温下解冻，以免滋生细菌。

肥肉可以冷藏保存，在0℃~4℃的冷藏室中可以保存2~3天。

在冷藏前，可以将肥肉切成薄片，铺在托盘上，撒上少许盐，然后用保鲜膜覆盖好。

在食用时，可以将肥肉放在热水中烫一下，去除多余的油脂和异味。

即便是在规定时间内把猪肉拿出来煮，在煮之前我们也要判断猪肉的新鲜度。

二、判断猪肉是否新鲜

一般来说，新鲜的猪肉有以下几个特征：

新鲜的猪肉呈淡红色或粉红色，表面有一层薄薄的白色霜，没有血水渗出。

如果猪肉颜色发暗、发灰、发黄，或者表面有黏液、血水、异物等，就说明猪肉已经不新鲜了。

另外,如果猪肉有酸臭、腥臭、霉臭等异味，就说明猪肉已经变质了。

而且，新鲜的猪肉肉质紧实有弹性，用手一捏就能迅速恢复到原来的状态。

如果挤压后出现了一个凹坑，则表明猪肉的水分和养分都已经流失。

为了避免这些风险和危害，我们在食用猪肉时，还要注意以下几点。

三、注意事项

仔细检查猪肉的新鲜度，如果发现有任何异常的现象，就要立即丢弃，不要贪图便宜或者浪费。

充分煮熟猪肉，至少要达到75℃的内部温度，以杀死可能存在的细菌、霉菌、寄生虫等有害物质。

尽量不要食用加工过的猪肉制品，如火腿、香肠、午餐肉等。因为这些肉制品可能含有添加剂、防腐剂、色素等不利于健康的物质。

适量食用猪肉，不要过量或者过于频繁，以免增加肠胃的负担和胆固醇的摄入。

总之，猪肉是一种营养丰富、美味可口的肉类，但是也要注意正确地保存和食用方法，才能保证我们的健康和安全。

希望这篇文章能够对你有所帮助，如果你觉得有用，就快快分享给你的亲朋好友吧！

让我们一起享受猪肉的美味，也一起关注猪肉的安全！

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